Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần cùng gia đình và người thân thưởng thức ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều chi phí mà còn đảm bảo sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách làm trà sữa tại nhà hay chưa?

Cách làm trà sữa tại nhà

Làm bánh trà sữa tại nhà không chỉ mang nhiều ý nghĩa mà còn giúp gắn kết gia đình. Hãy cùng HUIT FOODS tìm hiểu về 2 cách làm trà sữa tại nhà đây nhé.

Mục lục

Table of Contents

1.Giới thiệu về trà sữa

Trà sữa là là một loại thức uống hấp dẫn được pha chế từ sự kết hợp tinh tế giữa trà và sữa, thường được phục vụ dưới dạng nóng hoặc lạnh với đá. Với sự đa dạng trong cách pha chế và hương vị, trà sữa đã trở thành một thức uống mang tính biểu tượng, thu hút sự yêu thích của đông đảo thực khách trên khắp thế giới. Xuất phát từ Đài Loan vào những năm 1980, loại đồ uống này nhanh chóng vượt qua biên giới quốc gia, trở thành một hiện tượng toàn cầu, đặc biệt phổ biến tại các nước châu Á và trong giới trẻ.

Ban đầu, trà sữa chỉ có trà đen hoặc trà xanh pha cùng sữa đặc hoặc sữa tươi và thêm trân châu đen. Tuy nhiên, qua thời gian, thức uống này đã được biến tấu thành nhiều hương vị và loại topping khác nhau như pudding, thạch, trái cây, và bột hương liệu để đa dạng khẩu vị.

Trà sữa không chỉ là một loại thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực hiện đại, đặc biệt là ở giới trẻ. Lý do trà sữa được yêu thích là nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh của trà, béo ngậy của sữa và vị ngọt dịu của đường, tạo nên trải nghiệm thú vị với các loại topping phong phú.

2. Lý do nên uống trà sữa

Cung cấp năng lượng nhanh chóng:
Trà sữa là một lựa chọn tiện lợi để bổ sung năng lượng, đặc biệt khi bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống hoặc cần sự tập trung cao độ. Với thành phần chính là đường và chất béo, trà sữa mang lại nguồn năng lượng tức thì, giúp cơ thể tỉnh táo hơn và hỗ trợ tinh thần làm việc hiệu quả. Đây cũng là lý do nhiều người lựa chọn trà sữa như một “người bạn đồng hành” trong những buổi học tập căng thẳng hoặc làm việc áp lực.

Cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng:
Không chỉ là một loại thức uống thông thường, trà sữa còn có khả năng cải thiện tâm trạng nhờ vào hương vị ngọt ngào, béo ngậy và sự thú vị khi thưởng thức các loại topping. Việc nhâm nhi một ly trà sữa thơm ngon mang lại cảm giác thư giãn, giúp xua tan áp lực và giảm căng thẳng sau những giờ làm việc, học tập mệt mỏi. Đối với nhiều người, một ly trà sữa chính là “liều thuốc tinh thần” giúp ngày mới thêm tươi vui.

Tạo cơ hội gắn kết mọi người:
Trà sữa thường được thưởng thức cùng bạn bè, người thân hoặc đồng nghiệp, trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi gặp mặt, tụ tập. Quán trà sữa không chỉ là nơi để uống, mà còn là không gian để trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện thường ngày và xây dựng mối quan hệ. Từ những cuộc hẹn hò nhẹ nhàng đến các buổi làm việc nhóm, ly trà sữa góp phần tạo nên những khoảnh khắc ý nghĩa và đáng nhớ.

Cung cấp canxi cho cơ thể (nếu sử dụng sữa tươi):
Sữa trong trà sữa, đặc biệt là sữa tươi, là nguồn cung cấp canxi thiết yếu, giúp xương và răng chắc khỏe. Canxi còn đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của cơ bắp và thần kinh. Đối với những ai có chế độ ăn uống thiếu hụt canxi, việc thưởng thức một ly trà sữa với sữa tươi là cách đơn giản và thú vị để bổ sung dưỡng chất này.

3. Tại sao cần làm trà sữa tại nhà

Làm trà sữa tại nhà có nhiều lợi ích hấp dẫn, nhất là khi ngày càng có nhiều người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm. Dưới đây là một số lý do nên tự làm trà sữa tại nhà:

Kiểm soát nguyên liệu và dinh dưỡng: Làm trà sữa tại nhà giúp bạn kiểm soát lượng đường, sữa và các thành phần khác, tạo ra thức uống phù hợp với chế độ ăn uống và khẩu vị của mình. Bạn có thể chọn loại trà, loại sữa (như sữa hạt hoặc sữa tươi), cũng như giảm hoặc bỏ hẳn đường.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Khi tự làm, bạn có thể kiểm soát tốt khâu vệ sinh, giúp hạn chế các rủi ro về chất bảo quản hoặc phụ gia không cần thiết mà một số cửa hàng có thể sử dụng để bảo quản nguyên liệu lâu hơn.

Tiết kiệm chi phí: Thay vì chi trả cho trà sữa ở các cửa hàng, tự làm sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn, đặc biệt khi có thể pha chế được nhiều lần từ các nguyên liệu cơ bản.

Tùy biến hương vị: Khi làm trà sữa tại nhà, bạn có thể dễ dàng sáng tạo các loại trà sữa theo sở thích. Ví dụ, bạn có thể thêm các loại topping khác nhau như thạch, trân châu đen, pudding, hoặc các loại siro để tạo hương vị đặc trưng.

Trải nghiệm thư giãn: Pha chế trà sữa tại nhà có thể trở thành một hoạt động thú vị, giúp bạn thư giãn sau giờ làm việc hoặc học tập. Bạn cũng có thể cùng gia đình hoặc bạn bè làm trà sữa, tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ và ý nghĩa.

Tự làm trà sữa tại nhà không chỉ mang lại một ly trà sữa ngon miệng và phù hợp với sở thích mà còn mang lại những giá trị tinh thần và lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Khi tự tay chuẩn bị, bạn có thể kiểm soát lượng đường, chọn loại trà và nguyên liệu phù hợp, từ đó tạo ra một thức uống tốt cho cơ thể. Ngoài ra, quá trình làm trà sữa cũng là cơ hội để thư giãn, sáng tạo, giúp giảm căng thẳng và mang lại cảm giác hài lòng khi tự tay pha chế một món đồ uống yêu thích.

4. Cách làm trà sữa tại nhà cực đơn giản

4.1 Làm Trà sữa trân châu

4.1.1. Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

Để tạo ra một ly trà sữa trân châu thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ cần chuẩn bị hai phần nguyên liệu chính: nguyên liệu cho trà sữa và nguyên liệu cho trân châu. Việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng sẽ giúp hương vị trà sữa đậm đà hơn và mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm trà sữa:

Trà đen hoặc trà xanh: 10g
Sữa đặc: 30ml
Sữa tươi không đường: 100ml
Đường hoặc siro đường: 20g (tùy khẩu vị)

Nguyên liệu làm trân châu:

Bột năng: 100g
Bột cacao hoặc màu thực phẩm: 1 muỗng cà phê (để tạo màu)
Đường: 50g (dùng để ngâm trân châu)

4.1.2. Dụng cụ làm trà sữa trân châu

Ấm hoặc nồi đun nước
Ly đo lường
Bình lắc (shaker)
Muỗng khuấy
Nồi luộc trân châu

4.1.3. Các bước thực hiện

Làm trân châu:

Trộn bột: Kết hợp bột năng với bột cacao hoặc màu thực phẩm để tạo màu cho trân châu.
Nhào bột: Đun nước sôi, từ từ đổ nước vào hỗn hợp bột, nhào đều tay đến khi bột dẻo và không dính tay.
Nặn viên: Chia nhỏ bột và nặn thành những viên tròn nhỏ, kích thước vừa ăn.
Luộc trân châu: Đun nước sôi trong nồi, cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên mặt nước, tiếp tục đun thêm 10-15 phút để đạt độ dai mong muốn.
Luộc trân châu: Đun nước sôi trong nồi, cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên mặt nước, tiếp tục đun thêm 10-15 phút để đạt độ dai mong muốn.
Ngâm nước đường: Chuyển trân châu vào nước đường đã chuẩn bị để tăng hương vị ngọt.

Pha trà sữa:

Ngâm trà trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó lọc bỏ xác trà để lấy nước cốt.
Cho sữa đặc, sữa tươi và siro đường vào nước trà, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Đổ trà sữa vào bình lắc cùng một ít đá, lắc đều để làm lạnh.

Hoàn thiện:

Cho trân châu vào ly, đổ trà sữa lên và thêm đá nếu muốn.
Trang trí theo sở thích và thưởng thức.

4.1.4. Yêu cầu thành phẩm

Trà sữa có màu sắc bắt mắt, vị trà thơm nhẹ và hòa quyện với vị béo của sữa.
Trân châu mềm dẻo, không quá cứng hoặc quá nhão.
Thức uống thơm mát, không quá ngọt, vừa miệng, hấp dẫn.

4.2 Làm trà sữa ô long

4.2.1. Nguyên liệu làm trà sữa ô long

Để tạo ra một ly trà ô long châu thơm ngon và hấp dẫn, bạn sẽ cần chuẩn bị hai phần nguyên liệu chính: nguyên liệu cho trà sữa và nguyên liệu cho trân châu. Việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng sẽ giúp hương vị trà sữa đậm đà hơn và mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm trà sữa:

Trà ô long: 10g
Sữa tươi không đường: 100ml
Sữa đặc: 20ml (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
Đường hoặc siro đường: 15g (tùy sở thích)

4.2.2. Dụng cụ làm trà sữa ô lông

Ấm hoặc nồi đun nước
Ly đo lường
Bình lắc (shaker)
Muỗng khuấy
Ly thủy tinh để pha chế

4.2.3. Các bước thực hiện

Pha trà ô long:

Đun nước sôi khoảng 90°C (không quá nóng để tránh làm trà đắng).
Ngâm trà ô long trong nước nóng khoảng 7-10 phút để lấy được nước cốt đậm
Lọc bỏ bã trà và giữ lại nước trà.